岗位职责：
1. 执行厨师组长/厨师长下达的各项工作任务和工作指示。
2. 负责烧烤,卤菜的成品生产,同时也承担卤水和各类酱汁的熬制。
3. 负责各类肉禽原料的腌制和初加工的工作并妥善保管。
4. 严格监督菜品的烹制过程，合理用料，控制原料成本保证食品的质量。
5. 检查工作及卫生情况，了解用餐前原料的充分准备工作。
岗位要求：
1.为人正直，有责任心；
2.同等酒店岗位经验3年；
3.身体健康，吃苦耐劳。

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