岗位职责：
1、负责中厨部炒锅工作，对出品质量与速度负责；
2、检查各种物料、配料是否符合食品安全要求；
3、遵守厨房各项规章制度，按要求做好环境卫生及安全规范操作。
任职要求：
1、具备中餐炒锅岗位技能，保证出品质量及速度，有大型酒店炒锅经验优先考虑；
2、熟悉餐饮厨房部门业务流程及操作要求，保证食品安全及操作安全；
3、熟悉掌握烹饪工具的使用及维护保养；
4、具备研发创新菜品意识，有潮粤菜炒锅经验优先；
5、具备消防安全意识及突发事件处理能力，熟悉厨房用火、用电、用气规范，能够独立处理厨房突发事件；
6、吃苦耐劳，注重个人卫生；
7、责任心强，服从管理，敢于担当。

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