工作内容：
1、根据厨师要求，进行原料的切配工作，并做好菜品切配的数量和质量；
2、负责安排冰箱中原料保管及验货工作，检查冰柜、保鲜柜原料是否变质、腐烂；
3、负责对所属范围环境、用具的清洁及设备的保管、保养、报修工作；
4、服从上级领导的指挥，自觉完成安排的其他工作。
职位要求：
1、掌握厨房切配技能和技巧，掌握接待用餐切配、摆盘；
2、熟悉餐厅后厨工作流程，有餐厅工作经验者优先。

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