岗位职责
1、 严格遵守企业的各项规章制度，遵纪守法，服从各级领导的工作安排；
2、 熟悉本岗卫生制度，自觉遵守“食品卫生法”，保证个人卫生干净、整齐；
3、 做好开业前各项准备工作，炉具、灶具提前预热达到一定温度，烧烤的原料备胚、解冻，确保能及时烧烤；
4、严格按菜品制作标准流程加工原料、称量调味料，做好各种烤制品的准备工作，每道菜作出指定味型，不偷工减料，不得随意变动配料及用料同时绝不允许浪费原材料保证菜品质量；
5、 烤制原料成品，必须达到色、香、味的要求，片制的原料要整齐划一，装盘美观大方；
6、 每日做好营业后的收尾工作，用剩的菜品原料及调味酱汁及时冷藏，餐具归还原位，并接受厨师长的检查。
7、 虚心学习业务技术，主动与其它岗位相互协调，完成厨师长交办的其他工作。
任职要求
1、2年以上烧烤经验，熟练掌握烧烤类技法，有自己独特的烧烤手法；
?2、热爱烹饪，会创新，服从工作安排，适应标准化管理；
3、眼疾手快，胆大心细；
??4、仪容整洁，为人正直有责任心，无不良嗜好；
?5、具有西餐工作经验及厨房管理经验优先；
6、年龄20-35周岁。

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