主要职责：
1、提高和保持QSC在B以上（向顾客提供满意的服务）
2、提高营业额达到餐厅目标（可比营业额和交易次数的增长）
3、提高利润达到餐厅目标（合理的利润）
4、提高员工和管理组的士气（以希望别人对待自已的方式对待员工，建立一个顾客100%满意的队伍）
5、正确的经营（所有的商业活动必须守法且符合华莱士的政策和程序）
6、自我发展（通过提高使顾客满意的技巧来不断提高自已）
主要工作：
1、提供100%的顾客满意服务，提升餐厅品质、服务、卫生的标准。
2、负责控制餐厅可控费用，并分析每月报告。
3、指导餐厅管理人员招募、面试、训练、并保留合格、称职的员工。
4、对员工、管理组的工作表现进行评估，追踪工作计划完成情况，并及时主动向营运经理反馈。
5、执行新产品及新程序，追踪各种促销活动。
6、组织召开管理组会议，沟通会议（如一对一沟通、员工意见调查、座谈会等）。
7、根据餐厅运营需要，合理督促班表排定。
8、确认营业额存款及现金程序。
9、执行华莱士人事政策、保全安全程序等各项政策。
10、确认固定资产，并做好维护工作。
11、 制定人员发展计划，并帮助下属完成其个人发展计划。
12、定期举办提高并保持员工士气和工作热忱的活动。
13、确保众餐厅人员在一个互相尊重的环境下工作
岗位要求：
1、大专以上学历
2、有肯德基.麦当劳.德克士餐厅或区域管理经验；
3、高度的工作适应性及主动性，具备良好的人际关系；
4、极强的沟通能力，对市场有敏锐的观察力
5、良好的数据分析能力，且对数据高度敏感。

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