要求：
1、 在餐饮部经理的领导下，全面负责中西餐厨房生产组织指挥。
2、 协调与各部门之间联系，组织和指挥厨房工作，为重要宾客及宴会烹制菜肴。
3、 负责确定中厨房菜肴名称，主料、配料、调料份量、烹饪方法、成本及销售价格。
4、 监督、检查、协调各班级的工作，负责对他们的考核、评估并根据工作实绩进行奖惩。
5、 根据厨师的业务能力和技术特点，决定各岗位的人员安排和调动工作。
6、 发动厨师挖掘传统菜，研究新品种，按季节，据市场货源情况，适当更换零点，宴会菜单。
7、 根据各班级的特点编制工作时间表，检查员工的出勤情况。
8、 负责定期组织厨师上技术课，组织对厨师进行业务培训考核。
9、 负责拟定食品原料及餐具等和品的采购计划并上报经理审批。
10、 执行食品卫生法，防止食物中毒事故发生，负责处理客人对菜肴投诉，把好出品质量关，确保菜肴数量及色味形，符合规格标准。
11、 定期总结菜点的经营情况，并提出新的要求和措施，确保服务质量的不断提高，满足客人的一切要求。
12、 检查督导厨房的所有设备、物质、工具正确使用和科学管理。
任职资格：
1、大专及以上学历；
2、有3年以上餐饮行业管理经验，有连锁餐饮、小吃、中/西式快餐中层任职经历者优先；
3、熟悉餐饮行业动态的运营发展趋势，能迅速做出有效的营销推广方案并组织实施；
4、有很强的分析和解决问题的能力，有较高的工作热情及抗压能力。
待遇：5000底薪+全勤奖+绩效+包吃包住

联系我时，请说是在汕尾招聘网上看到的，谢谢！