岗位职责
1、执行总经理的工作指令，并向其负责和报告工作；
2、全面负责餐厅的管理工作，带领餐厅完成公司下达的营业指标；
3、负责餐厅工作人员的岗位业务培训，不断提高全员业务素质；
4、负责餐厅设备财产管理，严格控制物料消耗和成本费用，做好财产物料三级帐和物料用品的领用，保管及耗用报损工作；
5、建立良好的协作关系，沟通与厨房的联系，协调进行工作，并以市场为导向做好市场调查研究，不断提高餐厅促销措施；
6、了解掌握厨房货源情况及供餐菜单，组织和布置餐厅服务员积极做好各种菜点和酒水的推销工作；
7、坚持服务现场的管理，检查和督导员工严格按照餐厅服务规程和质量要求做好各项工作，确保安全、优质、高效；
任职要求
1、大专以上学历，相关管理专业毕业，3年以上同岗位管理经验；
2、有强烈的事业心和责任感，具备良好的职业道德，思维开阔、敏捷，善于策划运作；能承受工作压力，性格开朗外向，成熟稳重，善于交际，工作效率高；
3、形象气质佳，熟悉外事礼节、礼仪；具备菜肴、酒水、市场营销、销售等方面经验；具有较强的社会活动能力和财务核算能力，懂得成本管控；
4、熟悉餐厅和厨房管理，能对部门工作进行统筹规划；

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