1.在整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识。
 2.保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。
 3.能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。
 4.建立一种每个员工都关注如何能为客人创造“一次特殊经历”，提供非凡客户服务的工作环境。
 5.在服务期间积极收集客人及服务人员的反馈。
 6.就如何改进对客服务采取相应的措施。
 7.以积极的态度处理客人的投诉及建议，并把必要的信息反馈给餐饮部经理。
 8.在服务时间内以积极的态度，高效、准确的定位及满足客人要求及需要。
 9.当餐厅或酒吧繁忙的时候提供必要的帮助。
 10.积极主动的为客人服务，满足客人任何合理要求，并且培训员工能够预见客人的需求。
 11.确保在对客服务指南，标准服务手册中的所有标准都能够在整个部门持续有效的贯彻。
 12.可以清楚的向其他员工解释服务标准。
 13.能够按照服务标准评估其他员工的工作表现。
 14.确保日常部门的培训能够按照服务标准进行。
 15.通过反复检查，督导服务标准的实施工作。
 16.针对工作中的不足制定计划，以避免影响对客服务质量。
 17.计划，确定优先次序，组织及控制每日餐厅的运营。
 18.制定每位员工的排班表及工作安排。（考虑内部活动，客人入住率，特殊活动及产品促销等）。
 19.有效的与前台及团队领队协调，尽可能的增加餐厅生意，与领队保持直接联系。
 20.参加餐饮部例会。
 21.协助餐饮部经理及行政总厨根据餐饮发展趋势，适当需求及销售情况进行餐厅菜单的修改。
 22.寻找机会，增加酒店及部门的收入。
 23.能够作出收入及成本预算。
 24.了解 OH&S 的各项规定，并熟悉其与日常经营中的关系。
 25.完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

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