1.从事过餐厅经营与管理的，大专学历以上优先考虑；
2.参与餐厅的日常管理，亲自指导下属，接待VIP客人，确保提供优质服务，要及时妥善处理客人的投诉，正确引导部门服务工作，不断改善服务质量；
3.控制食品、饮品的规格要求，正确掌握毛利率，抓好成本核算和原料物品的管理，降低成本费用，增加盈利额度；
4.抓好设备、设施的维修保养工作，使之处于良好工作状态，确保合理正常使用，加强事务管理，防治事故的发生；
5.认真抓好本部门各岗位员工业务技能培训，不断提高本部门员工的综合素质

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