岗位职责：
1、发挥一线管理人员带头作用，对自己严格要求，对上级分配的任务要保质、保量、按时完成。对下属热情帮助，耐心辅导，搞好现场培训，并带领属下员工严格按操作规范进行接待服务。
2、 熟悉菜牌、酒水牌的内容及每天供应的品种（包括特别推介、沽清等）。
3、掌握客人就餐情况，做好补位服务，尽量记住客人姓名及特殊要求或习惯，与宾客建立良好关系。
4、及时纠正不规范服务，处理好现场客人投诉，不能解决的问题须及时向上级报告，并不断从中积累经验。
5、严抓员工纪律及服务态度，及时了解员工思想动态，切实关注业务技术水平。
6、开餐前，检查好自己区域的餐前准备工作（包括环境卫生、摆台、餐具准备、灯光、空调、热水器、毛巾箱等），收市后检查餐柜内餐具摆放情况。
7、每市营业结束前，做好窗、门、电灯开关、空调开关、音响设备的检查，做好安全和节电工作。
岗位要求：
1、男女不限，40岁以下。
2、有系统的餐厅管理知识、技能，能独立处理餐厅相关事务。
3、具有餐厅服务领域两年以上工作经验。

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