1、全面掌握饭堂运行情况，熟悉饭堂管理各项要求和标准，落实公司下达的各项指令性工作及各项管理制度；
2、负责饭堂环境卫生日常巡查保持环境卫生整洁，协助安排、协调饭堂人员工作安排并监督管理完成情况；
3、严格执行食品安全管理制度，对于执行情况进行督促和检查，提高食品安全意识；
4、仪容端正、着装整齐，服从公司的统一调度和工作安排；
5、日常负责做好健康管理，食品安全建档管理，食材采购，安全检查、安全知识培训宣导等工作；
6、负责对食品进行巡检，组织卫生检查，完善有关档案，对于存在问题提出整改意见并跟踪落实情况；    
7、负责饭堂物资验收，并对质量安全验收验证，如发现食材不合格，需及时协调退货处理；    
8、发现饭堂区域内各种公用设备设施出现破损或其他需要维修的情况，要及时报告；
9、严格按照安全操作规范落实安全生产工作，确保安全；
10、协助上级组织实施各类考核、迎检工作；
11、配合完成星级饭堂评选各项工作；
12、完成交办的临时工作。

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