1、负责对生产现场人员、设备、区域卫生进行监控；
2、负责对生产过程中各岗位进行专检，根据作业指导书和质量目标考核要求对各工段和岗位作业进行抽检，确保生产过程质量指标达成；
3、负责对整条生产线涉及产品质量的工作进行协调，对食品安全负责；
4、负责对关键控制点进行监控，对有碍食品安全的行为实行一票否决制，预防食品安全事故发生；
5、适时监控各岗位工作，对存在食品安全隐患的岗位及时采取刹车，停止作业；
6、按照作业指导书、质量目标考核、质量管理体系要求开展工作，对各岗位工作进行考核，并对盘点、考核、记录资料等进行归类存档；
7、对工艺流程实施监督、对违规操作造成的浪费现象及时制止，并向上级汇报；
8、完成部门领导临时交办的工作，服从工作调配。
任职要求：
1、男女不限，食品相关专业，年龄22-35岁；
2、有工作经验者待遇从优。

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