岗位职责：
1、监督中央厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，提升利润;
2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到更高的质量标准;
3、检查存货及成品;
4、检查所有食品的准备情况;
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识;
6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。
任职要求：
1、高中学历,同岗位工作经验5-8年以上;
2、接受过专业技术训练，达到中级厨师技术水平;
3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。

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