副厨（1 名）
岗位亮点
薪资待遇：6000-9000 元 / 月（根据管理经验、厨艺水平面议）
福利保障：月休2天，包吃包住（宿舍空调、热水器齐全，两餐）、节日福利（元旦/端午 / 中秋 / 国庆/春节-各1天）、工龄补贴（每满半年加 50元，封顶2年）、高温补贴100月/月；
发展空间：直接向厨师长汇报，*者可晋升厨师长 / 门店后厨负责人，参与门店运营决策
工作优势：标准化管理体系，食材统一采购，团队氛围融洽，定期组织行业交流学习
岗位职责
1.协助厨师长制定后厨工作计划、菜品菜单及标准配方，参与新菜品研发、口味优化及成本控制；
2.负责中餐菜品质量把控，监督炒锅、切配、蒸箱、点心等岗位操作流程，确保菜品口味、色泽、温度、分量一致；
3.统筹后厨日常运营，合理调配人力、食材及设备，协调各岗位协作，提升出餐效率，应对高峰期客流；
4.负责食材验收、库存管理及损耗控制，每日盘点食材用量，优化采购计划，降低浪费；
5.监督后厨卫生及食品安全规范执行，定期组织卫生检查，确保符合行业标准及门店要求；
6.协助厨师长开展员工培训，指导新员工及学徒技能提升，提升团队整体专业水平；
7.处理后厨突发问题（如设备故障、食材短缺、菜品投诉等），及时上报并制定解决方案；
8.配合厨师长完成门店营销活动相关的菜品调整及推广工作。
岗位要求
1.年龄 18-45 岁，身体健康，持有有效健康证；
2.3 年以上中餐后厨工作经验，1 年以上副厨或后厨领班管理经验；
3.熟练掌握中餐各类菜品烹饪技巧，擅长家常菜、特色菜制作，具备菜品研发及成本控制能力；
4.熟悉后厨管理流程，具备较强的组织协调、团队管理及问题解决能力；
5.深入了解食品安全相关法规及卫生规范，能严格执行并监督团队落实；
6.工作认真负责、抗压能力强，具备良好的沟通能力及服务意识，服从门店整体安排；
7.有连锁餐饮或中*餐厅副厨工作经验者优先考虑。
联系：[张] 13307984777（微信同号）
地址：景德镇 珠山区 金鼎广场

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