岗位职责：
1、组织和管理厨房工作：负责厨房的日常运营和管理，包括员工考勤、班次安排、工作协调等。
2、菜品生产和质量控制：负责食品的加工、烹饪及其质量，确保菜品符合标准，不断推出特色菜式。
3、成本控制和采购管理：负责食品和劳力成本控制，制定采购计划，确保食材质量和成本控制。
4、员工培训和管理?：负责厨房员工的培训，提高团队整体业务水平。
5、协调与其他部门的关系?：与餐厅、采购部、库房部等部门密切配合，协调工作。
6、食品安全和卫生管理?：严格执行食品卫生法，确保厨房卫生和食品安全。
7、设备管理和维护?：负责厨房设备的正确使用和维护，确保设备安全运行。
岗位要求：
会特色菜3-4种，会面点，需会做招待餐
有在大餐饮行业的工作经验，具备烹饪主管工作经验
具备厨房管理的能力和技巧，能够有效地组织和指挥厨房工作
备成本控制的能力，确保厨房运营的经济效益


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