1、负责原料的切配，加工半成品及成品工作
2.负责部分菜品的提前腌制改刀工作
3.负责本岗位原料保管及验货工作
4.按菜单和标准要求来组织切配菜肴
5.负责岗位区域卫生清理工作
6、负责将切配己好的原料腌好调味上粉上浆．
7.协助厨师作出锅造型
8.对接厅面菜单及出品时间，及时与厨师作好配合工作
任职要求：
1、年龄20-40岁周岁
2、有打荷等后厨工作经验
3、品行端正，工作认真负责

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