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后厨 (4人)
官渡区
全职
中专以上
2年经验
年龄不限
提供住宿
保障福利
  • 工作餐
  • 标准工时
  • 优质企业
  • 环境优雅
  • 餐补
  • 全勤奖
  • 包吃
  • 包住宿
  • 专业培训
  • 包吃包住
职位动态
1周前
HR最近登录时间
3天左右
HR平均回复时长
职位详情
所属部门:餐厅厨房
工作时间:分早晚班
岗位职责:
一、在厨师长的直接领导下,全面完成好后厨加工制作工作。
二、负责协助厨师长做好厨房的日常管理工作。每日负责检查卫生、安全工作。
三、负责组织炉灶、砧板、打荷、传菜人员做好每日两餐的各项准备工作。
四、负责按照点菜单内容检查各工序原料准备是否正确。
五、负责把握好炉头人员每道菜肴的出品质量。
六、负责带头开发新的菜品,每月至少推出二道独特新菜品,按不同季节推出酒店主打菜肴。
七、负责掌握菜品销售与毛利的核算。
八、负责牵头组织业务培训,不断提高自身及后勤人员技术业务水平。
九、负责二砧转来的初加工产品的分拨及加工,负责职工餐的制作。
十、负责完成好厨师长交办的临时性工作任务。
岗位提供晋升原则

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企业信息
云南智绘自然生态开发有限公司
民营企业 | 50人以下 | 500万-1000万
云南省官渡区环湖东路滇池会展中心王府井奥莱滇池小镇5层
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