1、负责提供员工早晚两餐菜肴工作。
2、负责饮食卫生、室内卫生和环境卫生工作。
3、负责食堂菜谱的制定及所有物料的采购工作并记录。
4、每日检查厨房卫生，把好食品卫生关，贯彻执行食品卫生法规和厨房卫生制度。
5、了解当餐预定情况，做好各项准备工作的安排。
6、当班工作结束，检查水源、电源、气源关闭。
7、负责维护好食堂设备及炊具，发现问题及时上报。
8、负责傣楼2楼卫生（桌子、地面、茶具等）和办公区楼道（一二楼）卫生及卫生间保洁。

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