招聘岗位：乡宴蒸菜师
工作地点：云南昆明地区
薪资待遇：月薪5000元+绩效奖金
招聘人数：若干   
岗位职责 ：
1. 蒸菜制作与出品： 负责乡宴蒸菜（如粉蒸肉、梅菜扣肉、清蒸鱼、蒸杂粮等）的烹饪制作，确保菜品口感、色泽及风味符合标准； 熟练操作蒸柜、蒸笼等设备，高效完成批量出餐任务，适应乡宴集中性、高强度工作节奏。  
 2. 食材处理与创新： 根据菜单需求预处理食材，合理搭配调味，保证蒸菜出品新鲜卫生； 参与蒸菜工艺优化，结合传统技法与标准化流程提出改良建议。   
3. 厨房协作与规范： 配合主厨管理蒸菜区域，维护设备清洁，严格执行食品安全及卫生标准； 配合科技平台记录操作数据（如蒸制时间、火候控制等），推动菜品标准化落地。    
任职要求：
 1. 技能经验： 3年以上蒸菜制作经验，熟悉各类蒸制工艺（如干蒸、湿蒸、扣蒸等），有乡宴、团餐或酒店宴席经验者优先； 了解食材特性及蒸制火候把控，能独立完成蒸菜调味及装盘。   
2. 职业素养：吃苦耐劳，适应乡宴高峰期高强度工作，接受灵活排班（如节假日、周末出餐）； 团队协作意识强，责任心强，服从管理。
3. 加分项：持有厨师证或健康证；对蒸菜标准化、预制菜加工有一定了解。    
我们提供 
五险一金+节日福利+包工作餐； 
参与乡宴菜品标准化创新项目，接触科技化餐饮管理； 
清晰的技能晋升通道（如蒸菜组长、区域技术指导等）； 
传统手艺与科技结合的职业成长平台。 


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