1.具体实施对大堂吧的日常营运管理工作。
2.负责制定大堂吧工作计划，并有效组织实施
3.负责部门新员工培训和员工的在岗培训工作，确保员工的素质、技能符合岗位要求。
4.合理调配人力，保证部门日常工作的人员配置并保持楼面清洁卫生和服务质量水准。
5.负责作业前菜单或工作单的查看，主动了解每位客人对服务和出品的特殊要求，并及时将信息传达给服务人员和出品部门，且须一一检查落实
6.依据客人需求对大堂吧各项管理制度、政策以及部门操作程序、出品及服务标准提出有建设性的意见和建议。
7.与餐饮部其他部门的有效协调和沟通，使工作顺利进行
8.负责检查大堂吧员工个人、区域环境等卫生及员工操作安全状况，贯彻执行饮食卫生制度，确保部门各项卫生及安全措施的实施。

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