岗位职责：
1.负责厨房的主要工作，以达到最高的质量标准；
2.监督厨房、厨师及厨工的工作，控制所有设施及成本，增加部门的利润；
3.负责食品用料验收工作，检查存货及成品，严格执行《食品卫生法》，保证出品质量；
4.检查所有食品及调料的准备情况；
5.清楚所有食品及早餐的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识；
6.研究当地餐饮市场，极积开创新菜品。

岗位要求：
1.初中及以上学历,烹饪相关专业，两年以上酒店厨房工作经验；
2.接受过专业技术训练，持厨师证等相关专业证书；
3.熟练掌握烹饪相关流程，熟悉食品卫生安全管理；
4.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识；
5.身体健康，精力充沛。

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