岗位职责：
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
6、妥善处理客人对出品的投诉；
任职资格：
1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛；
2、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价 

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