本餐厅为新概念餐厅，以冰饮、火锅为主打产品，两者相互独立且相互补充，在原老街洪屋雪花的基础上加入全新特色火锅元素，以服务吃货为目标，为吃货客户提供优质的用餐环境及用餐体验。